上海今御食品机械有限公司
当前位置: 首 页 > 资讯动态 > 行业新闻

可丽饼怎么做勒?

2018-07-03

可丽饼应该用可丽饼烧成机

甜可丽饼做法 产品配方: 蛋 2个 细糖 30g 盐 少许 鲜奶水 200g 低筋面粉 100g 柠檬皮 1个 兰姆酒 5g 奶油 15g 产品制法: 1、将低筋面粉、细糖、盐、柠檬皮拌匀。 2、蛋、鲜奶水、兰姆酒一起打散加入步骤一中拌匀。 3、最后将奶油溶化加入拌匀即可。 烘烤时间: 10分钟 火温: 上火160℃ 下火140℃甜味可丽饼口味有:鲜奶油可丽饼:就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起使用。卷的时候还可以切些水果碎(比如芒果,蜜桃,草莓等)和奶油一起卷里面。我个人来讲比较喜欢这款口味。糖奶油可丽饼:在饼皮上铺上热融的黄油,再洒下白糖,就是最简单的甜式可丽饼。巧克力可丽饼:将热巧克力酱,淋在饼皮上,就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。糖渍苹果可丽饼:将苹果切片加糖与少许的水焖煮,就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上,即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。橘子皮可丽饼(这是很传统的做法了,一般西餐厅比较喜欢采用做为餐后甜点。):将甜橙皮切丝,橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。除了甜味可丽饼外,在法国,最常见的咸可丽饼口味有:蛋加火腿可丽饼:煎鸡蛋加上火腿片,如果再加上干酪丝,口感会更美妙!腊肠可丽饼:将腊肠切成片,铺在饼皮上,即可享用。鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼:烟熏鲑鱼配上鲜奶油,也是可丽饼的经典口味之一。

标签

最近浏览: